Kurczakowa Zupa Cytrynowa
Dla 4 osób. Czas przygotowania: 40 minut.
Składniki
- 4 pałki z kurczaka
- 1 cytryna
- 2 liście laurowe
- 5 szklanek wody
- ½ szklanki makaronu nitkowego
- ¼ pęczka pietruszki
- 10-15 ziaren pieprzu
- Sól, papryka czerwona
- Zasmażka: 1 żółtko jajka, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka mąki
Przygotowanie
1. Umyj pałki z kurczaka i natrzyj je cytryną. W głębokim garnku zagotuj 4 szklanki wody z liśćmi laurowymi i gotuj kurczaka przez 30 minut.
2. Wyjmij pałki z kurczaka i liście laurowe. Oddziel mięso od kości i skóry, a następnie podziel mięso na małe kawałki.
3. Do bulionu dodaj 1 szklankę wody, sól i pieprz. Zagotuj, a następnie dodaj makaron nitkowy i gotuj, aż zmięknie. Dodaj mięso z kurczaka.
4. W osobnej misce zmiksuj żółtko jajka z sokiem z cytryny i mąką. Dodaj stopniowo bulionu do mieszanki, cały czas mieszając. Gdy mieszanka będzie ciepła, dodaj ją do zupy. Dodaj posiekaną pietruszkę.
5. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty z odkrytą pokrywką.
6. Podawaj z plasterkami cytryny i papryką czerwoną.
Smacznego!
Sekret światowej sławy kuchni tureckiej tkwi w naturalnych warzywach i owocach dojrzewających w słońcu śródziemnomorskim. Wykorzystuj świeże tureckie owoce i warzywa w swoich potrawach, aby nadać im magiczny smak...
