Zupa Jagnięca z Cytryną
Przepis na 6 porcji. Czas przygotowania: 50 minut.
Składniki
- ½ kg jagnięciny pokrojonej w kostkę
- 1 cytryna
- 5 szklanek wody
- 5 świeżych szalotek
- ½ pęczka pietruszki
- ½ szklanki ryżu
- 1 żółtko jajka
- 1 szklanka jogurtu
- 1 łyżeczka masła
- Sól, pieprz, papryka czerwona
Przygotowanie
1. Mięso jagnięce zalej 5 szklankami wody w głębokim garnku do zupy. Dodaj drobno posiekaną szalotkę. Gotuj przez 40 minut. Jeśli mięso nie jest wystarczająco miękkie, przedłuż czas gotowania.
2. Posiekaj pietruszkę, a ryż umyj i odcedź. Dodaj do garnka wraz z solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
3. Do miseczki włóż żółtko jajka, dodaj sok z ½ cytryny i jogurt. Dobrze wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj do sosu wywar z zupy, cały czas mieszając. Gdy sos ostygnie, wlej go do zupy.
5. Podczas serwowania roztop czerwoną paprykę w maśle i dodaj do miseczek z zupą. Podawaj z plasterkami cytryny.
Smacznego!
Sekret światowej sławy kuchni tureckiej tkwi w naturalnych warzywach i owocach dojrzewających w słońcu śródziemnomorskim. Wykorzystuj świeże tureckie owoce i warzywa w swoich potrawach, aby nadać im magiczny smak...
