Фенхель с мандаринами
Количество порций: 4. Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты
- 4 луковицы фенхеля с листьями
- 3 мандарина
- 10 головок лука-шалота
- Сок половины лимона
- 1 кубик сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль
Приготовление
1. Отделите луковицы фенхеля, разделите каждую на 8 частей и замочите их и листья фенхеля в воде с добавлением сока лимона.
2. Обжарьте лук-шалот вместе с 1 кубиком сахара на 1 столовой ложке оливкового масла.
3. Добавьте луковицы фенхеля и продолжайте обжаривать.
4. Добавьте соль, лимонный сок и достаточно теплой воды, чтобы покрыть ингредиенты.
5. Варите на среднем огне 20 минут. За пять минут до конца варки добавьте мандарины и листья фенхеля.
6. Выложите в сервировочную посуду. Полейте фенхели одной столовой ложкой оливкового масла. Блюдо можно есть холодным или теплым.
Приятного аппетита!
Секрет всемирно известной турецкой кухни кроется в натуральных овощах и фруктах, выращенных под средиземноморским солнцем. Используйте свежие турецкие фрукты и овощи в своих блюдах и вы, добавьте волшебство своему столу...
