Антрекот с мандаринами
Количество порций: 4. Время приготовления: 15 минут.
Ингредиенты
- 350 г антрекота
- 4 чайные ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- 1 красный перец
- 1 мандарин
- 1,5 чайные ложки сахара
- 1,5 чайные ложки кукурузного крахмала
- 80 мл. бульона
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- Для украшения: 6-8 веточек кинзы
Приготовление
1. Нарежьте мясо так, чтобы его куски не были толстыми, и поместите в глубокую миску. Смешайте 2 чайные ложки соевого соуса вместе с кунжутным маслом и имбирем, вылейте на мясо и хорошо перемешайте. Маринуйте 2 часа.
2. Налейте подсолнечное масло в сковороду Вок. Добавьте маринованное мясо и обжарьте.
3. Посыпьте мясо мелко нарезанным красным перцем, добавьте 2 чайные ложки соевого соуса, мандарин и сахар. Перемешайте.
4. Смешайте кукурузный крахмал с бульоном и добавьте его к мясу.
5. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет.
6. Перед подачей украсьте рубленой кинзой.
Приятного аппетита!
Секрет всемирно известной турецкой кухни кроется в натуральных овощах и фруктах, выращенных под средиземноморским солнцем. Используйте свежие турецкие фрукты и овощи в своих блюдах и вы, добавьте волшебство своему столу...
