Fleisch mit Mandarinen
Für 4 Personen. Kochzeit 15 Minuten.
Zutaten
- 350 g Rinderlende
- 4 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 1 rote Paprika
- 1 Mandarine
- 1,5 Teelöffel Zucker
- 1,5 Teelöffel Maisstärke
- 80 ml Rinderbrühe
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Dekoration: 6-8 Zweige Koriander
Wie wird es gemacht?
1. Das Fleisch in gewünschter Größe, aber nicht zu dick, in eine tiefe Schüssel schneiden. 2 Teelöffel Sojasauce, Sesamöl und geriebenen Ingwer vermengen und über das Fleisch gießen. Gut vermischen und für 2 Stunden marinieren lassen.
2. Pflanzenöl in einem Wok erhitzen. Die marinierten Fleischstücke in den Wok geben und anbraten.
3. Fein gehackte rote Paprika, 2 Teelöffel Sojasauce, Mandarinenstücke und Zucker hinzufügen, gut umrühren.
4. Die Maisstärke in Rinderbrühe auflösen und zur Mischung hinzufügen.
5. Rühren und kochen, bis die Soße eindickt.
6. Beim Servieren mit gehacktem Koriander garnieren.
Guten Appetit!
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