Vitaminsalat

Für 4 Personen. Zubereitungszeit: 15 Minuten.

Zutaten

1 Kopfsalat
Rucola, Petersilie, Koriander
1 Mandarine
½ Orange
1 Handvoll entkernte Granatapfelkerne
1 Handvoll Hüttenkäse (Lor peynir)
1 Handvoll Walnusskerne
10 Rote-Bete-Chips
Dekoration: 2 Zitronenscheiben, 2 Zweige Dill, 1 Handvoll Sesam und Schwarzkümmel.
Soße: Mischung aus Olivenöl, Zitrone und Salz.

Wie wird es gemacht?

1. Den gewaschenen Kopfsalat in fingerdicke Streifen schneiden. Rucola, Petersilie und Koriander von Hand abzupfen und in die Salatschüssel geben.

2. Die zubereitete Sauce darüber gießen und die grünen Blätter vorsichtig mischen, ohne sie zu zerdrücken.

3. Fügen Sie Mandarinenspalten, Orangenstücke, Granatapfelkerne, Hüttenkäse, Walnüsse und zuvor im Ofen geröstete Rote-Bete-Chips hinzu.

4. Um den Teller zu dekorieren, streuen Sie zuerst Schwarzkümmel und Sesam darüber und setzen Sie zwischen zwei Zitronenscheiben Dill an den Rand des Salattellers.

Guten Appetit!

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