Seebarsch mit Granatapfel
4 Portionen. Kochzeit 12 Minuten.
Zutaten
- 800 g Seebarschfilet
- 1 Tasse entkernte Granatapfelkerne
- 1 Tasse Wasser
- 1 mittelgroße Zwiebel
- ½ Bund Dill, ½ Bund Petersilie
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Mehl
- 150 ml Sahne
- ½ Zitrone
- Salz, Pfeffer
- Dekoration: 2 Zitronenscheiben
Wie wird es gemacht?
1. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Dill und Petersilie grob hacken.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebeln.
3. Fügen Sie Mehl, Wasser und Sahne hinzu. Rühren Sie 3-4 Minuten bei schwacher Hitze um.
4. Fügen Sie die Kräuter und die meisten Granatapfelkerne hinzu. Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Teilen Sie den Seebarschfilet in 4 Teile. Nach Zugabe von Zitronensaft, Salz und Pfeffer, 5 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen backen und dann weitere 8-9 Minuten garen.
6. Gießen Sie die vorbereitete Granatapfelsauce über die gebackenen Seebarschfilets.
7. Zum Servieren die in Ringe geschnittene Zitrone und die restlichen Granatapfelkerne hinzufügen.
Guten Appetit!
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