Zitronen-Tagliatelle
Für 4 Personen. Kochzeit 7 Minuten.
Zutaten
- 1 Packung Tagliatelle (400 g)
- 1 große Zitrone (Saft und Schalenabrieb)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 30 g Butter
- 1 Teeglas Sahne
- ½ Tasse gekochte Erbsen
- 1 Handvoll Petersilie
- Parmesan-Käse (optional)
- Verzierung: 2 Stück Kirschtomaten, 4 Zitronenscheiben
Wie wird es gemacht?
1. 1 Packung Tagliatelle-Nudeln in heißem Wasser 5 Minuten kochen.
2. Während die Nudeln kochen, 2 Esslöffel Olivenöl in einem anderen Topf bei schwacher Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
3. Geben Sie den Saft und die geriebene Schale der Zitrone dazu.
4. Die abgegossenen Tagliatelle in die Zitronensaftmischung geben. Nach Zugabe von Salz und Sahne alles gut vermengen.
5. Frisch gehackte Petersilie und gekochte Erbsen dazugeben, anschließend gut durchrühren.
6. Beim Servieren ein paar Tropfen Olivenöl hinzufügen.
7. Nach Belieben können Sie auch Parmesankäse darüber streuen.
Guten Appetit!
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