Tomaten-Gratin
Für 4 Personen. Garzeit: 15 Minuten
Zutaten
- 10 Stück Cherrytomaten
- 80 g Margarine (Sie können Butter anstelle von Margarine verwenden. Allerdings verleiht Margarine dem Gericht eine sättigendere Textur, während Butter eine zartere Konsistenz bietet.)
- 125 ml Milch
- 4 Eier
- ½ Tasse Mehl
- Salz, Pfeffer
- 60 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Bund Basilikum
- Dekoration: 1 Zweig Basilikum, 1 Stück Cherrytomate, 3 schwarze Oliven
Wie wird es gemacht?
1. Schmelzen Sie die Margarine in einer Pfanne
2. Schlagen Sie die Eier in einer Rührschüssel auf. Fügen Sie geschmolzene Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie um
3. Geben Sie 40 g Parmesan-Käse, gesiebtes Mehl und fein gehacktes Basilikum dazu.
4. Geben Sie die Mischung in Ihre eingefettete Backform.
5. Platzieren Sie die halbierten Cherrytomaten oben auf der Mischung.
6. Backen Sie es bei 210 Grad vorgeheiztem Ofen für 15 Minuten.
7. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen den restlichen Parmesan darüber streuen.
8. Beim Servieren nach Belieben schneiden und Ihren Teller mit Tomaten, frischem Basilikum und schwarzen Oliven dekorieren.
Guten Appetit!
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