Lammkoteletten mit Tomaten
Für 4 Personen. Zubereitungszeit: 60 Minuten.
Zutaten
- 800 g Lammkoteletten
- 3 große Tomaten
- 10 Stück Silberzwiebeln
- 8 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frischer Thymian
- Salz, ganze Pfefferkörner
Wie wird es gemacht?
1. Den Topf mit Olivenöl erhitzen und einen Esslöffel Butter hinzufügen. Nachdem das Öl heiß ist, versiegeln Sie beide Seiten der Lammkoteletten.
2. Die zerkleinerten Tomaten aus dem Mixer über die Lammkoteletten gießen.
3. Fügen Sie die Perlzwiebel und Knoblauch hinzu.
4. Verteilen Sie Salz, frischen Thymian und Pfefferkörner über das Fleisch.
5. Die restliche Butter in kleine Stücke teilen und auf jede Lammkotelette legen.
6. Deckel schließen und für 60 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Guten Appetit!
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